ビール酵母研究所

ビール酵母のここがスゴイ!

その1.体がよろこぶ、天然素材100%。
ビール酵母の栄養は、厳選された大麦を発酵することから生まれたもの。ビールづくりにおいて、化学物質の添加物を使うことは制限されていますから、ビール酵母も100%の天然素材と言うことができます。体がよろこぶ自然な栄養食品として、ご家族のみなさまで安心してとっていただけます。


その2.気になる栄養をバランスよくとれる、マルチサプリメント。
ビール酵母のすぐれた点は、実に多くの栄養素をバランスよくとれる、ということ。18種のアミノ酸、9種のビタミンB群、11種のミネラル、食物繊維など。これらを別々にとろうとすると大変ですが、ビール酵母なら、決して体に負担をかけずに、ナチュラルに健康な体づくりをめざせます。


その3.世界最古のサプリメント。歴史が証明しています。
ビール酵母は、史実に残っているだけでも、紀元前1550年から使われていた世界最古のサプリメントのひとつです。


その4.医薬品や、栄養食品だけじゃない。調味料などとしての使いみちも。
ビール酵母には、薬品やサプリメント以外にも、幅広い用途が注目されています。


調味料として
発酵を終えて洗った酵母を自己消化させて得られる「ビール酵母エキス」は、コクとうまみを持つ天然由来の調味料として大活躍。ラーメンやスープなど、多様な食品に利用されています。同じく「クッキング用ビール酵母」も、ご家庭用のうまみ調味料として愛用されています。



植物の肥料として
ビール酵母の成分が植物の生長をうながすという報告から、果物や野菜の栽培技術を高める肥料への応用も期待されています。



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ビール酵母の歴史



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