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ビール酵母の栄養
| 多くの栄養素が含まれたビール酵母は、“天然マルチサプリメント”。 |
| それでは、ビール酵母の「中身」である栄養価を見てみましょう。その50％を占めているのはタンパク質（アミノ酸）です。次は食物繊維で、約30％。残りの20％に、驚くほど多種類のビタミン、ミネラル、核酸、システインペプチドなどが含まれています。 |
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| 体の内側から現代人の健康管理を応援。 |
ビール酵母の特長は、その栄養の多彩さにあります。体の生理機能を整えるビタミンB群をはじめとして、成長に欠かせない必須アミノ酸、さらにカリウム・リンなどのミネラル、食物繊維などがバランス良く含まれています。
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 アミノ酸 ［必須アミノ酸全種を含む18種で、人間の体づくりを応援。］ |
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アミノ酸とは、タンパク質を構成する成分で、生物の体をつくる基本物質。人間の体は20種のアミノ酸でできていますが、そのうちの9種は体内でつくることができず、必ず食物から補給しなければなりません。これを必須アミノ酸と呼びます。ビール酵母の中には、この必須アミノ酸全9種をはじめ、18種のアミノ酸が含まれています。 |
| ビタミンB群 ［10種類のビタミンB群が、体の“元気”をつくります。］ |
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ビール酵母の特長のひとつに、豊富なビタミンB群があげられます。B1、B2、B6などのビタミンB群は、炭水化物、タンパク質、脂質などを消化・吸収し、エネルギーに変える働きをします。体の動きを活発にするいわば“元気の素”。ビール酵母に含まれるB群の量は、天然の食材の中ではとても高いレベルにあります。 |
| ミネラル ［現代人が求める13種のミネラル。亜鉛やクロムなど話題の成分も。］ |
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ビール酵母に含まれるミネラルのうち、約40%をしめるカリウム。これは主にナトリウム（塩分）の排出をうながし、体の塩分を一定量に保つ働きがあります。また、骨や歯の成分であるカルシウムやマグネシウム、血液の成分である鉄や銅なども含有。さらに、元気ミネラルとして人気のある亜鉛やセレン、血糖値に関わるクロムなど、いま話題の“微量ミネラル”もバランスよく含んでいます。 |
| 食物繊維 ［おなかから健康になるための“第6の栄養素”も豊富。］ |
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ビール酵母を摂られているお客さまに多く聞かれる「お通じがよくなった！」の声は、食物繊維によるものです。ビール酵母の約30％が食物繊維。おなかの掃除や便通をよくしたり、腸管からの栄養吸収の速度をゆるやかにする働きがあり、日々の健康維持にきわめて大切な成分です。 |
| 核酸 ［新しい細胞をつくるための、働きを助けるDNAとRNA。］ |
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ビール酵母に含まれるDNA（デオキシリボ核酸）とRNA（リボ核酸）は、ともに生物の細胞の、細胞核に含まれている物質。新しい細胞をつくるときに必要な核酸の材料となります。（DNA、RNAは種々の酵素によって消化分解されるため、遺伝情報などへの影響は全くありません。） |
| システインペプチド ［活性酸素のダメージから体を守ってくれる注目の成分。］ |
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呼吸で取り入れた酸素が体内で変化して、細胞に影響を与えるとされる「活性酸素」。ビール酵母には、活性酸素のダメージから、体を守る働きが注目されているシステインペプチドも含まれています。 |
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アサヒフードアンドヘルスケアがお届けする商品のご紹介をいたします。
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