「酵母エキス」で、食品の天然志向ニーズにお応えします。 「酵母」から抽出した「酵母エキス」を中心に各種調味料、発酵用培養基材、酵素等を各種食品加工メーカー、医薬品メーカー向けに販売しています。食品、薬品の安全性がクローズアップされている昨今、原材料の信頼性が問われ、「酵母」や「酵母エキス」に対する注目度は増す一方です。これからも「安全」「安心」「高品質」を求めるお客様のニーズに対し、「酵母」を素材とした商品でお応えしていきます。 調味料、化粧品など活用用途が広がる「酵母エキス」。 食品分野／コクと旨味を持つ天然由来の調味料として、ラーメンやスープ類、カレーのルー、だし汁、レトルト食品など、幅広いジャンルの隠し味として利用されています。 バイオ分野／酵母エキスに豊富に含まれているビタミン、ミネラル、アミノ酸等が、微生物の発酵を促進します。 化粧品分野／酵母に含まれているRNAやシステインペプチドが化粧品に活用されています。 新鮮な酵母を酵母自身がもっている酵素で分解した「自己消化タイプ」の酵母エキスです。独特な香り、コク、複雑な旨味を有しています。 ミーストN 独特の香り、コク、複雑な旨味を有し、新しい風味の発見にご活用いただけます。 スモークド酵母エキス 澄明な液体の酵母エキスに独自のノウハウでスモーク香を加え、酵母臭をなくしました。 新鮮な酵母を酵素分解し、酵母臭を抑制。ペプチド、核酸旨味成分の含有量が高い酵母エキスです。 スーパーミーストAP-196 強力な旨味を持った酵母エキスです。 スーパーミーストCシリーズ 自信を持って提案するビーフ風味の酵母エキスです。※この他にもポーク、チキン、野菜、魚介類風味のシリーズがございます。 安心、安全、高品質を追求した新しい酵母エキスを提案します。 セーバレックス 加熱対応によるナチュラルアロマが新しい調味料です。 ミーストRFS-91 ミーティでありながら和風にもマッチ。不思議な酵母エキスです。 ミーストＡ-785 従来のミーストタイプに更に強い複雑味を持たせた自己消化タイプの酵母エキスです。 コクシーズニング-957 酵母エキスと他天然調味料を調整した配合調味料で、本商品は特に和風テイストにマッチした調味料です。 ※この他にも洋風・中華タイプも取り揃えております。 アサヒフードアンドヘルスケアがお届けする商品のご紹介をいたします。