| しいたけと豆腐のホットサラダ
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（4人分） |
| 生しいたけ |
6個 |
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| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
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| 貝割れ大根 |
1/2束 |
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| ショウガ |
1/2片 |
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（Ａ)
オリーブ油
酢
しょうゆ
塩・こしょう
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大さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2
各少々 |
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1 |
しいたけは石づきをとって半分に、豆腐は食べやすい大きさに切る。 |
| 2 |
しいたけも豆腐も網で軽く焼く。 |
| 3 |
貝割れ大根は３ｃｍ幅、ショウガは針ショウガに切る。 |
| 4 |
(Ａ)を混ぜ合わせて(1)(2)とあえる。 |
| エネルギー |
33kcal |
鉄 |
04mg |
ビタミンB2 |
0.05mg |
| たんぱく質 |
3.3g |
亜鉛 |
0.3mg |
ナイアシン |
0.9mg |
| 脂質 |
1.7g |
銅 |
0.07mg |
ビタミンB6 |
0.05mg |
| 炭水化物 |
2g |
レチノール |
- |
ビタミンB12 |
- |
| カリウム |
125mg |
カロチン |
48μｇ |
ビタミンC |
3mg |
| カルシウム |
47mg |
ビタミンD |
- |
コレステロール |
- |
| マグネシウム |
17mg |
ビタミンＥ |
0.3mg |
食物センイ |
1.1g |
| リン |
60mg |
ビタミンB1 |
0.05mg |
- |
- |
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