人間総合科学大学　教授 東京都老人総合研究所客員研究員 厚生労働省市町村介護予防モデル事業支援委員会委員（歴任） 東京農業大学卒業後，地域住民の生活習慣病予防対策の研究・実践活動を経て，高齢社会の健康施策の開発のため東京都老人総合研究所へ。介入研究により高齢者の老化遅延に有効な食生活手段を開発．わが国で初めて「老化を遅らせる食生活指針」を発表し介護予防事業「栄養改善プログラム」の科学的バックボーンを整理した．「介護予防，栄養改善事業」の草創者．現在精力的に研究活動を展開中． 　1) 「実践軽肥満＆高コレステロールのすすめ」（かんき出版） 　2) 「栄養改善のアクティビティ」（ひかりのくに） 　3) 「低栄養予防ハンドブック」（厚生労働省，地域ケア政策ネットワーク） 　4) 「老化速度を遅らせる適齢食」（世界文化社） 他共著多数