2005年12月28日

　アサヒフードアンドヘルスケア株式会社（本社　東京、社長　旭　興一）は、ビール酵母の新たな高付加価値用途商品として、ビール酵母抽出成分である「酵母細胞壁」を原料として開発した植物活性資材（商品名：『豊作物語』）を、２００６年１月より国内の農業生産者向けに販売開始いたします。

　『豊作物語』は、ビール酵母から分離した「酵母細胞壁」を、さらに酵素で分解した植物活性資材です。トマトやレタス等の作物について、この酵母抽出物の希釈液に定植前の根部を浸漬したり、生育中の葉面に散布するかたちで施用することで、植物体が本来持っている免疫力を高めて、植物の健全な育成を促します。食品にも用いられる天然の素材である酵母を原料としていますので、ヒトに対しても農作物に対しても安全・安心で、消費者の求める健全な農作物の生産にお役立ちできるものと考えております。

　ビール酵母は、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６など人体の生理機能を調整するビタミンＢ群や、成長に欠かせない必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維など、多様な栄養素をバランス良く含む天然素材として知られており、当社では、医薬部外品の「エビオス錠」をはじめ、サプリメントの「スーパービール酵母」シリーズや「酵母エキス」といった食品の素材などとしてビール酵母を有用に活用しております。

　アサヒフードアンドヘルスケア(株）では、これからもビール酵母のもつ、優れた機能性素材としての特性を活かした商品の開発に積極的に取り組んで参ります。

注）酵母分類学上｢ビール酵母｣に分類される酵母